Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
-25°C
Sol
Limoneux, sableux, frais, drainé, riche
Dimensions
H: 150 cm; L: 150 cm
Espacement
150 cm
Plantation
Pleine terre
Récolte
Juillet
Feuillage
Caduc
Multiplication
Bouturage
Type de plante
Arbuste
Famille
Grossularicassés
Origine
Europe et Afrique du Nord
Mes conseils
🌱 Comment cultiver la Groseille Versaillaise blanche ?
Cette variété est auto-fertile mais placer une autre variété à proximité augmentera sa productivité.
Je vous conseille de le tailler chaque année entre novembre et février, par temps doux :
- La 1ère année, les rameaux portés par la bouture sont à tailler à deux yeux, ce qui leur permettra de donner deux nouvelles pousses.
- La 2ème année, ces deux pousses ainsi que les rejets de la souche sont à tailler à trois yeux, pour obtenir finalement une touffe de 10 à 12 branches en troisième année.
- A partir de la 3ème année, épointez chacune de ces branches et raccourcissez toutes les ramifications secondaires à 30-40 cm du sol afin de favoriser l’apparition de nouvelles tiges.
- Puis, tous les cinq ans, rajeunissez les branches principales en les coupant à ras, ou bien au-dessus d’un gros bourgeon tourné vers l’extérieur.
🧺 Comment cueillir la Groseille Versaillaise blanche ?
La production est principalement faite sur les branches de 1 à 3 ans, à récolter en Juillet.
🍽️ Comment cuisiner la Groseille Versaillaise blanche ?
Une fois bien implanté, le plant est très productif ! Vous pouvez bien sûr consommer les fruits frais, cuits, en confiture, en gelée etc.
De mon côté j’en congèle toujours une partie pour pouvoir les savourer toute l’année !
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