Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
0°C
Sol
Tous, riche
Dimensions
H: 120 cm; L: 50 cm
Espacement
50 cm
Plantation
Pleine terre, Pot
Récolte
Juin à Novembre
Feuillage
Caduc
Multiplication
Bouturage, semis
Type de plante
Vivace
Famille
Lamiacées
Origine
Inde
Mes conseils
🌱 Comment cultiver le Basilic Africain ?
Ce basilic est facile à cultiver et très tolérant en terme de sols. Mais je vous recommande de le garder en pot (ou le déterrer et rempoter) pour le rentrer l’hiver et le conserver hors gel.
🧺 Comment cueillir le Basilic Africain ?
Vous pouvez le récolter 6 mois dans l’année, de Juin aux premiers gels de Novembre. Je vous conseille de le tailler au-dessus d’une paire de feuilles pour encourager la repousse.
🍽️ Comment cuisiner le Basilic Africain ?
Les feuilles et fleurs s’utilisent fraîches ou sèches en assaisonnement, infusion ou pour des inhalations (propriétés anti-bactériennes, anti-fongiques et anti-virales). Elles ont un superbe parfum de clou de girofle !
Il est utilisé en cuisine camerounaise pour aromatiser viande et poisson cuit en papillote, ou plus généralement dans des sauces avec de l’huile d’arachide et des mangues sauvages.
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