Exposition
Soleil
Rusticité
-17°C
Sol
Tous, sec, calcaire
Dimensions
H: 60 cm; L: 20 cm
Espacement
20 cm
Plantation
Pleine terre
Récolte
Hiver et Printemps
Feuillage
Caduc
Multiplication
Semis, division
Type de plante
Vivace
Famille
Alliacées
Origine
Europe, Asie
Mes conseils
🌱 Comment cultiver l'Ail des champs ?
Très facile à cultiver et tolérante, cet ail s’adapte à tous les sols !
🧺 Comment cueillir l'Ail des champs ?
Tout se consomme dans cet ail, il y a 3 options pour le cueillir :
- Soit récolter les bulbes aériens l’été, quand les feuilles ont fané. Je recommande plutôt de les planter que de les consommer, car ils sont assez petits.
- Soit récolter les bulbes souterrains l’été, quand les feuilles ont fané. Ils sont plus gros que les bulbes aériens. Dans ce cas veillez à toujours en laisser quelques-uns en terre, ou replanter les petits aériens.
- Soit couper les feuilles à 1 cm au dessus de la terre, de l’automne au printemps suivant. Elles repoussent en continu pendant toute cette période.
🍽️ Comment cuisiner l'Ail des champs ?
Les feuilles se consomment fraiches, ciselées comme une ciboulette, tout en gardant leur goût d’ail !
Vous pouvez aussi manger les bulbes (aériens ou en terre) comme n’importe quel ail 🙂 Ils ont le même goût et se savourent donc plutôt cuits, dans tous les plats.
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