Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
-25°C
Sol
Limoneux, sableux, riche, drainé, frais
Dimensions
H: 150 cm; L: 150 cm
Espacement
150 cm
Plantation
Pleine terre
Récolte
Juillet
Feuillage
Caduc
Multiplication
Bouturage
Type de plante
Arbuste
Famille
Grossularicassés
Origine
Europe et Afrique du nord
Mes conseils
🌱 Comment cultiver le Cassis Noir de Bourgogne ?
Plante facile à cultiver dans un sol drainant, il faut en revanche l’associer à une autre variété, par exemple Bigno, Andéga, Royal de Naples ou géant de Boskoop, pour obtenir des fruits.
Je vous conseille de le tailler chaque année entre novembre et février, par temps doux : taillez les rameaux desséchés, qui se croisent, tombent, ou sont moins vigoureux et ceux de plus de 5 ans.
🧺 Comment cueillir le Cassis Noir de Bourgogne ?
La production de fruits est principalement faite sur les branches de 2 à 3 ans, à récolter au mois de Juillet.
🍽️ Comment cuisiner le Cassis Noir de Bourgogne ?
Une fois bien implanté, ce cassis est très productif ! Vous pouvez bien sûr consommer les fruits frais, cuits, en confiture, en gelée etc.
De mon côté j’en congèle toujours une partie pour pouvoir le savourer toute l’année !
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