Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
-25°C
Sol
Sableux, limoneux, humifère, drainé
Dimensions
H: 250 cm; L: 100 cm
Espacement
100 cm
Plantation
Pleine terre
Récolte
Hiver
Feuillage
Caduc
Multiplication
Division
Type de plante
Vivace
Famille
Fabacées
Origine
Amérique du Nord
Mes conseils
🌱 Comment cultiver le Haricot patate ?
La culture est très facile si le sol est à tendance sableuse. Il faut lui fournir un support pour grimper, comme un grillage. Je vous conseille de privilégier la culture dans un gros pot enterré pour éviter son étalement, les tubercules sont relativement en surface mais il est facile d’oublier les petits derniers quelques mètres plus loin.
🧺 Comment cueillir l'Haricot patate ?
Vous pouvez récolter les tubercules après 2 ou 3 ans en place en grattant la surface du sol, ils se suivent les uns les autres en formant un chapelet. Je vous conseille de laisser les plus petits en terre, pour les laisser grossir et permettre à la plante repousser.
🍽️ Comment cuisiner l'Haricot patate ?
Les tubercules ont un goût similaire aux pommes de terre et se consomment de la même façon (au four, en purée, poêlés etc.). Ils sont en revanche beaucoup plus nutritifs !
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