Elle est résistante aux faibles gelés, de quoi en profiter même à Noël ! Comme toutes les menthes elle est médicinale et riche en fer, calcium, manganèse, vitamine A, B2, C, K et PP.
Type de plante : Plante vivace
Synonyme : Menthe hemingwayensis
Famille : Lamiacées
Origine : Europe, Asie occidentale, bassin méditerranéen.
Parties comestibles : feuilles
Rusticité : -20°C
Exposition : Mi-ombre, ombre
Type de sol : Frais, en pleine terre ou en pot
ph : Neutre
Multiplication : Bouturage, marcottage, division
Feuillage : Caduc
Récolte : Mars à novembre
Taille : 50 cm
Strate : Couvre sol
Conseils de cueillette : Quelques mois après implantation. Cueillir les branches juste au-dessus des premières paires de feuilles pour encourager la ramification.
Conseils de culture : Vivace facile à vivre à la mi-ombre dans un sol frais, on peut la cultiver en pot pour éviter son étalement mais il faudra soignée l’arrosage et rafraichir la motte tous les 2 à 3 ans.
Préparation : cocktail, taboulés, infusion etc.
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