Exposition
Soleil
Rusticité
-8°C
Sol
Drainant, caillouteux, riche
Dimensions
H: 150 cm; L: 40 cm
Espacement
40 cm
Plantation
Pleine terre, Pot
Récolte
Juin à Octobre
Feuillage
Caduc
Multiplication
Bouturage
Type de plante
Vivace
Famille
Verbénacées
Origine
Amérique du Sud
Mes conseils
🌱 Comment cultiver la Verveine citronnelle ?
Elle supporte très bien -4°C durant son repos hivernal. Au-delà, les parties aériennes commence à souffrir, et à -12°C dans un sol gelé les racines peuvent être détruites.
En pleine terre, je vous conseille donc de mettre un paillage au pied tout l’hiver, à enlever à partir de mars pour éviter de faire pourrir les nouvelles pousses.
Sinon vous pouvez la conserve en pot, pour la rentrer en hiver en intérieur, dans une véranda ou une serre non chauffée. Veillez alors à l’enrichir tous les ans ou la rempoter dans un nouveau terreau.
🧺 Comment cueillir la Verveine citronnelle ?
Il faut récolter en taillant court, à 5 cm du sol, pour encourager la pousse de nouvelles branches, et récolter ensuite les feuilles sur les branches coupées.
Pour la récolte, je vous conseille la règle de 1/3 : ne cueillir que maximum 1/3 de la plante par passage, pour éviter de l’épuiser.
🍽️ Comment cuisiner la Verveine citronnelle ?
Introduite en France au 18ème siècle, la verveine est très cultivée en Haute Loire pour la création de liqueurs et les infusions.
Vous pouvez utiliser le feuilles fraiches ou séchées, en infusion chaude ou froide (mettre 1 à 2 branches dans 1L d’eau à température ambiante, à infuser toute la nuit). Vous aurez alors sa saveur citron / citronnelle. On peut également les préparer dans de multitudes de desserts ou cocktails.
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