Chicorée ‘Dent de Lion’

5,00

Cichorium intybus var foliosum Dent de Lion

Chicorée améliorée italienne aux feuilles dentelées comme celles du pissenlit. Son amertume est ce qui lui confère ses vertus toniques et dépuratives.
Godet de 9cm

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Les feuilles amères stimulent la digestion et sont meilleures en saison froide. On peut aussi utiliser les bourgeons dans du vinaigre comme des câpres.

Type de plante : plante vivace

Famille : Astéracée

Origine : Europe

Rusticité : -15°C

Exposition : Soleil

Type de sol : Argileux, calcaire, sableux, frais

ph : Indifférent

Multiplication : Semis

Feuillage : Caduc

Récolte : Octobre à Avril

Taille :  50cm

Espacement : 20cm

Strate : Herbacée basse

Conseils de cueillette : Cueillir les feuilles au fur et à mesure des besoins en saison froide et les pétales de fleurs en été. A consommer crue en salade ou bien blanchie pour diminuer l’amertume.

Conseils de culture : Doit être abritée sous un voile de forçage dans les régions les plus froides.

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