Aster de l’île d’Uleungdo

€8,00

Aster pseudoglhenii

Très résistant et tolérant, mais encore rare en France, il est consommé depuis longtemps en Corée au printemps. Frais ou séché, il est traditionnellement sauté avec de l’ail, de l’oignon, de la sauce soja et de l’huile de sésame. Il a une saveur typique des asters, à la fois pétillant et floral !

Godet de 9cm

Rupture de stock



Exposition

Soleil, Mi-ombre



Rusticité

-15°C



Sol

Tous, Frais

1

Dimensions

H: 100 cm; L: 80 cm

,

Espacement

80 cm



Plantation

Pleine terre



Récolte

Mars à Juin



Feuillage

Caduc



Multiplication

Semis, division



Type de plante

Vivace

n

Famille

Astéracées



Origine

Corée

Mes conseils

🌱 Comment cultiver l'Aster de l’île d’Uleungdo ?

Cet aster pousse naturellement et facilement dans les montagnes de Corée, il est rustique et tolère tous les types de sols, sauf trop secs.

🧺 Comment cueillir l'Aster de l’île d’Uleungdo ?

Je vous conseille de récolter les jeunes feuilles au printemps au fur et à mesure. Vous pouvez rabattre (couper à ras du sol) plusieurs fois la plante pour encourager la pousse de nouvelles feuilles et prolonger la saison de récolte jusqu’en automne.

🍽️ Comment cuisiner l'Aster de l’île d’Uleungdo ?

Cet aster est traditionnellement consommé frais ou séché, sauté ou bouilli avec des épices. Son goût, comme tous les asters, est assez unique : à la fois frais, floral et pétillant en bouche !

L’assaisonnement le plus courant comporte : de l’ail, des oignons, de la sauce soja, du miel et de l’huile de sésame.

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