Soupe de Ache Faux cresson

Soupe de Ache Faux cresson

Apium nodiflorum, également connu sous le nom d’Ache faux cresson, est une plante vivace présente en France dans les milieux humides tels que les ruisseaux, fossés et marais. En plus de ses propriétés antioxydantes, l’Apium nodiflorum est traditionnellement...
10 Légumes perpétuels indispensables

10 Légumes perpétuels indispensables

Qu’est-ce qu’un potager perpétuel ? Les légumes les plus communs du potager comme la tomate, la laitue ou les carottes sont des annuels qui doivent être replantés chaque année. Un potager perpétuel contient des légumes vivaces, qui restent en terre au...
Tout savoir sur les légumes perpétuels

Tout savoir sur les légumes perpétuels

On me demande souvent comment je fais pour en savoir autant sur les plantes de la pépinière, je passe beaucoup de temps à fouilliez dans les bases de données, les livres et internet. Pour vous faciliter la vie je vous propose ici mes livres et documents préférés en...
Reportage dans TV78

Reportage dans TV78

Yvelines | Des légumes vivaces comestibles à Jouars-Pontchartrain “À Jouars-Pontchartrain, William Berthold, 28 ans et diplômé d’une école d’ingénieur, s’est reconverti dans la production de légumes perpétuels. Installé pour l’instant dans le jardin de la maison...
Poêlée du Moyen Âge

Poêlée du Moyen Âge

Le Moyen Âge n’est pas vraiment une époque qui fait rêver, je vous l’avoue. Cependant, se plonger dans la vie de nos ancêtres le temps d’un repas ça me dit bien ! A l’époque, les légumes racines était réservés au bas peuple, vous comprenez, car...