Certains jardins peuvent être souvent à l’ombre à cause des bâtiments ou arbres environnants. Ceux exposés au nord peuvent aussi souffrir du manque de soleil. Pour ces espaces, il est donc difficile de choisir quels légumes cultiver avec une faible luminosité.
Il est important de distinguer ce que l’on appelle « mi-ombre » et « ombre ». Pour la culture de plantes, on considère que « mi-ombre » correspond à une exposition au soleil direct pendant 3 à 6 heures (quel que soit le moment de la journée), en dessous de cette durée, on parle d’ «ombre ».
La plupart des légumes fruits (tomate, courgette, aubergine…) sont gourmands en soleil, alors que les légumes feuilles (laitues, choux, …) préfèrent avoir un peu d’ombre. Les légumes vivaces étant majoritairement des légumes feuilles, ils s’adaptent donc très bien à des potagers de mi-ombre ou d’ombre !
Légumes perpétuels mi-ombre
Je vous propose ici ma liste de légumes perpétuels qui aiment la mi-ombre :
- Les choux (Daubenton, Taunton Deane…)
- Les épinards (l’épinard grimpant du Caucase, le sarrasin vivace, le chénopode Bon-Henri, la bette maritime)
- Les claytones de Cuba
- L’oseille de Belleville
- La mâche perpétuelle
- Le poireau perpétuel (en photo à gauche)
- Les chicorées (comme la Spadona)
- Ou encore la roquette vivace qui sera alors plus douce que si elle est cultivée au soleil.
Légumes perpétuels ombre
Si vous avez une exposition avec moins de 3 heures de soleil par jour, je vous propose pour votre potager d’ombre :
- Les claytones de Sibérie (en photo à droite)
- La bette maritime : elle se plaît étonnamment aussi à l’ombre alors qu’elle est originaire du bord de mer
- Le lis crapaud : une très belle fleur, avec un goût étonnant de concombre
Toujours à l’ombre mais avec une ambiance de sous-bois, on peut implanter des plantes couvre-sol qui seront également d’excellents comestibles :
- L’épiaire des bois : plante sauvage au parfum de champignon, à utiliser pour créer de superbes soupes !
- Aegopode panaché : plante au goût de céleri, sa couleur jaune viendra égayer vos zones d’ombre.
J’espère que ma liste de légumes perpétuels pour les potagers mi-ombre et d’ombre vous a plu ! Pour plus d’informations sur chaque plante, ou pour les acheter, n’hésitez pas à visiter ma boutique en ligne !