Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
-25°C
Sol
Tous, Riche, Frais
Dimensions
H: 100 cm; L: 60 cm
Espacement
60 cm
Plantation
Pleine terre, Pot
Récolte
Novembre à Mai
Feuillage
Persistant
Multiplication
Semis, division
Type de plante
Vivace
Famille
Apiacée
Origine
Corée, Ulleung-do
Mes conseils
🌱 Comment cultiver le Céleri de Corée ?
C’est une plante très facile et très résistante ! Je vous conseille d’enlever les parties sèches, notamment les hampes florales, en hiver.
🧺 Comment cueillir le Céleri de Corée ?
Vous pouvez cueillir les feuilles au fur et à mesure des besoins.
Pour la récolte, je vous conseille la règle de 1/3 : ne cueillir que maximum 1/3 de la plante par passage, pour éviter de l’épuiser.
🍽️ Comment cuisiner le Céleri de Corée ?
Les feuilles doivent être blanchies 8 min dans l’eau bouillante, puis poêlées avec de la sauce soja. Elles auront un goût qui évolue dans l’année : parfois de céleri / persil, parfois plus floral, parfois légèrement piquant.
Commentaires