Livèche

C’est LE céleri perpétuel, aussi appelé « Ache des montagnes », un plant suffit à parfumer tous vos plats. Il sert de base à vos bouillions et peut aussi remplacer le persil.

Type de plante : Vivace

Famille : Apiacée

Origine : Europe, Caucase

Parties comestibles : feuilles, tiges, graines, racines

Rusticité : -15°C

Exposition : Soleil

Type de sol : Argileux, Argilo-calcaire, Argilo-limoneux, frais

ph : Tous

Multiplication : Semis, division

Feuillage : Caduc

Période d’implantation : Printemps, automne

Récolte : Avril à novembre

Taille : 60cm à 2m

Espacement : 1 m

Strate : Herbacée haute

Conseils de cueillette : Cueillir les feuilles au fur et à mesure des besoins. Attendre 1 an avant de récolter les feuilles.

Conseils de culture : Facile de culture quand elle dans un terrain frais, drainé et exposé au soleil ou à mi ombre.