Monarde

Type de plante : Plante vivace

Synonyme : Thé d’Oswego, thé rouge

Famille : Lamiacées

Origine : Amérique du Nord

Parties comestibles : feuilles et fleurs

Rusticité : -15°C

Exposition : Soleil, mi-ombre

Type de sol : Frais, résiste à la sécheresse

ph : Indifférent

Multiplication : Bouturage, division, semis

Feuillage : Caduc

Récolte : Mars à octobre

Floraison : Juin à septembre

Taille : 90cm de haut,

Espacement : 50 m, rhizomateuse

Strate : Herbacée haute

Conseils de cueillette : Quelques mois après implantation. Cueillir les branches juste au-dessus des premières paires de feuilles pour encourager la ramification. Les feuilles et fleurs conservent leur parfum après le séchage.

Conseils de culture : Veillez à rabattre tout le pied en automne, maintenir le sol frais en été mais sans excès d’eau en hiver.

Préparation : Fleurs dans les desserts, infusion des feuilles et fleurs, etc.