Tournesol Géant

Le tournesol est la plante de biomasse numéro 1 pour démarrer un nouveau système syntropique. C’est avec le maïs l’un des deux piliers du potager syntropique adapté au climat tempéré, popularisé en France par la pépiniériste Anaëlle Théry.

Sa racine pivotante puissante, qui peut s’enfoncer jusqu’à 3 mètres de profondeur, décompacte et structure le sol tout en le drainant. En surface, ses grandes feuilles créent rapidement de l’ombrage, limitent l’évaporation et protègent les cultures basses et moyennes.

En syntropie, on le sème très dense : là où vous voudriez 10 plants, semez-en 50 à 100 ! On taille progressivement les plants les plus faibles, qu’on dépose directement au sol. Cette biomasse fraîche, riche en carbone, nourrit les micro-organismes du sol et signale aux plantes voisines qu’il faut pousser.

Après la floraison et la formation des graines, les tiges ligneuses — que certains appellent le « bois du pauvre » — constituent un paillis durable et épais, parfait pour couvrir le sol en hiver.