Comme toutes les menthes, elle est médicinale et riche en fer, calcium, manganèse, vitamine A, B2, C, K et PP.
Type de plante : Vivace
Famille : Lamiacées
Origine : Europe, Asie occidentale, bassin méditerranéen.
Parties comestibles : feuilles
Rusticité : -12°C à -17°C
Exposition : Soleil, mi-ombre
Type de sol : Frais, argilo-calcaire
ph : Indifférent
Multiplication : Bouturage, marcottage, division
Feuillage : Caduc
Période d’implantation : toute l’année
Récolte : Mai à novembre
Taille : 25cm de haut
Espacement : 50 m
Strate : Herbacée basse
Conseils de cueillette : Quelques mois après implantation, cueillir les branches juste au-dessus des premières paires de feuilles pour encourager la ramification.
Conseils de culture : Vivace facile à vivre à la mi-ombre dans un sol frais, on peut la cultiver en pot pour éviter son étalement mais il faudra soigner l’arrosage et rafraichir la motte tous les 2 à 3 ans.
Préparation : En pesto avec de l’huile d’olive, des noix ou noisettes, de l’ail des ours ou de l’ail penché et un peu d’eau.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.