Exposition
Soleil, mi-ombre
Rusticité
-12°C
Sol
Tous, calcaire, humifère
Dimensions
H: 200 cm; L: 150 cm
Espacement
100 cm
Plantation
Pleine terre
Récolte
Toute l’année
Feuillage
Persistant
Multiplication
Bouturage
Type de plante
Vivace
Famille
Brassicacée
Origine
Angleterre
Mes conseils
🌱 Comment cultiver le Chou Taunton Deane ?
Je vous conseille d’apporter du compost chaque année pour le fertiliser car il aime les sols riches en matières organiques. Vous pouvez mettre un voilage dès le retour des fortes chaleurs pour le protéger des altises. Pensez à le multiplier avec des boutures en prélevant des jeunes pousses après 3 ou 4 ans.
🧺 Comment cueillir le Chou Taunton Deane ?
Vous pouvez récolter quelques feuilles au fur et à mesure, après la 1ère année. Même s’il se consomme toute l’année, il peut se faire attaquer en été par les limaces. Je conseille de ne pas cueillir à ce moment-là et attendre l’automne et l’hiver, où les feuilles sont meilleures car elles se gorgent de sucre pour lutter contre le froid !
Pour la récolte, je vous conseille la règle de 1/3 : ne cueillir que maximum 1/3 de la plante par passage, pour éviter de l’épuiser.
🍽️ Comment cuisiner le Chou Taunton Deane ?
Tout comme le Chou Daubenton, il a un goût proche du chou vert et peut donc être cuisiné pareil : en choucroute, en salade (pour les jeunes feuilles), à la poêle ou même farci ! Ma recette favorite ? En chips avec un peu de sel, 7-8 min à 150°C.
Grégory (client confirmé) –
2 plants plantés en 2022 ils sont maintenant énormes et magnifiques. Je recommande
Thomas (client confirmé) –
I ordered Taunton Deane and it arrived well-packaged in the Netherlands. It started as a small sprout, but now it has already doubled in size, putting on many new leaves! I highly recommend it 🙂
Marie F. –
Excellent chou, très productif, je le cuisine en chips pour l’apéro, un régal !
pascal lager –
Très bon produit et que qualité.