Type de plante : Vivace
Famille : Cypéracées
Origine : Ouest de l’Europe à est de l’Asie
Rusticité : -15°C
Exposition : Soleil
Type de sol : Argileux, humide
ph : Indifférent
Multiplication : Semis, tubercules
Feuillage : Caduc
Récolte : Septembre à novembre
Taille : 30-90cm
Espacement : 30m
Strate : Herbacée basse
Conseils de cueillette : On peut récolter les tubercules en fin d’été lorsqu’ils sont jeunes et croquants, ils seront alors comestibles crus. Plus âgés on les préfèrera cuits ou en farine.
Conseils de culture : Affectionne les lieux humides mais tolère des périodes de sècheresse, elle est particulièrement adaptée aux bords de marre. Elle s’est aussi adaptée à la prairie.
Anelene –
Excellent! Je le cultive en sac, comme mes pommes de terre et mes topinambours, pour faciliter la récolte. Un bon goût de noix de coco.