Frites d’héliantis

Frites d’héliantis

L’hélianthi est un cousin canadien du topinambour. Je l’affectionne pour son goût très fin mais aussi pour la forme lisse de ses tubercules, plus faciles à nettoyer et éplucher ! Pour moi le topinambour ou l’hélianthi devraient avoir une place de...
Interview dans 78actu

Interview dans 78actu

Yvelines. Les légumes perpétuels de William ou la promesse d’un potager facile “A Jouars-Pontchartrain (Yvelines), William, jeune pépiniériste, s’est lancé dans la production de légumes vivaces comestibles. Une solution pour une alimentation plus...