par Berthold William | Juin 8, 2022 | Recettes froides
En Chine, le printemps est marqué par la repousse des plantes sauvages et les plats saisonnier en sont fortement inspirés. Il y a une cultrure forte pour la cuillette de plante sauvage pour la cuisine, on touve parmi ces plantes : le malantou (Kalimeris indica). Le...
par Berthold William | Avr 15, 2022 | Recettes froides
“Un poireau perpétuel ?? Mais comment ça marche ? Il est vrai que c’est contre intuitif puisque le poireau classique, Allium ampeloprasum var porum, est arraché de terre, on voit mal comment il pourrait être perpétuel…La plante dont-il s’agit...
par Berthold William | Mar 24, 2022 | Recettes chaudes, Recettes froides
Les choux sont vraiment des supers aliments, riches en minéraux et en vitamine K. Il en existe de nombreuses formes et par chance, beaucoup de versions vivaces. Intéressons-nous ici au type “Kale”, à consommer feuille à feuille comme le Daubenton et le...
par Berthold William | Nov 19, 2021 | Recettes froides
Les vivaces nous offrent la possibilité d’innombrables combinaisons de salade durant l’année, même en automne juste avant le gel. Découvrons ensemble une idée recette ! Ingrédients pour une salade d’Automne originale Salade frisée Épinard...
par William | Sep 18, 2020 | Recettes froides
Les vivaces nous offre la possibilité d’innombrables combinaisons de salade durant l’année, la meilleure période étant le printemps. Feuilles de tilleul Feuilles de campanule pyramidale Feuilles d’acajou de Chine Feuilles d’oseille sanguine...
