Exposition
Soleil
Rusticité
-15°C
Sol
Tous, humifère, drainé, humide
Dimensions
H: 30 cm; L: 30 cm
Espacement
30 cm
Plantation
Pleine terre
Récolte
Mars à Mai
Feuillage
Caduc
Multiplication
Semis, division
Type de plante
Vivace
Famille
Astéracées
Origine
Europe du sud
Mes conseils
🌱 Comment cultiver le Scorsonère ?
Il apprécie le soleil avec un sol frais, profond et meuble. Vous pouvez couper les fleurs pour favoriser la production de feuilles.
🧺 Comment cueillir le Scorsonère ?
Je vous invite à récoler au fur et à mesure les feuilles une à une sur l’extérieur ou par poignée en coupant quelques centimètres au-dessus du collet. Les feuilles sont bien plus tendres au printemps qu’en été, je vous conseille donc de les récolter entre Mars et Mai.
🍽️ Comment cuisiner le Scorsonère ?
C’est une excellente salade au doux goût de laitue ! Très productive, ses feuilles feront donc une excellente base pour vos salades.
Marie JS –
Belle trouvaille ! Les feuilles sont très tendres et ont accompagné mes salades tout l’été et le printemps