Exposition
Soleil
Rusticité
-25°C
Sol
Sableux, limoneux, humide, léger, riche
Dimensions
H: 80 cm; L: 20 cm
Espacement
20 cm
Plantation
Pleine terre
Récolte
Juillet à Septembre
Feuillage
Caduc
Multiplication
Bulbilles
Type de plante
Vivace
Famille
Alliacées
Origine
Egypte
Mes conseils
🌱 Comment cultiver l'Oignon rocambole ?
Très facile à cultiver et tolérante, il faut juste éviter les sols argileux.
🧺 Comment cueillir l'Oignon rocambole ?
Tout se consomme dans cet oignon, il y a 3 options pour le cueillir :
- Soit récolter les bulbes aériens l’été, quand les feuilles ont fané. Je recommande plutôt de les planter que de les consommer, car ils sont assez petits.
- Soit récolter les bulbes souterrains l’été, quand les feuilles ont fané. Ils sont plus gros que les bulbes aériens. Dans ce cas veillez à toujours en laisser quelques-uns en terre, ou replanter les petits aériens.
- Soit couper les feuilles à 1 cm au dessus de la terre, de l’automne au printemps suivant. Elles repoussent en continu pendant toute cette période.
🍽️ Comment cuisiner l'Oignon rocambole ?
Tout se consomme ! Les tiges ont un goût proche de la ciboulette et servent donc d’assaisonnement cru ou cuit. Les bulbilles aériens et souterrains sont parfumés comme les échalotes et s’utilisent de la même façon.
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