Liane de Madère

Les feuilles et tubercules contiennent des mucilages qui soulage les maux de gorge.

Cette plante à un potentiel envahissant dans les climats doux mais elle est aussi médicinale : https://www.ccsenet.org/journal/index.php/jas/article/view/9087/9133 .

Parties comestibles : Feuilles, tubercules

Type de plante : Vivace

Famille : Chénopodiacées

Origine : Amérique du Sud

Rusticité : -7°C, serre froide, à rentrer l’hiver

Exposition : Soleil

Type de sol : Argileux, calcaire, argilo-limoneux, frais

ph : Tous

Multiplication : Division de tubercules

Feuillage : Caduc

Récolte : Octobre à février

Hauteur :  3m

Largeur : 1m

Strate : Grimpante

Conseils de cueillette : Récolter les feuilles au fur et à mesure et les consommer crues ou cuites. Les tubercules souterrains sont consommables cuits à la disparition des feuilles.

Conseils de culture : Cette plante à un potentiel envahissant dans les climats doux. Je vous conseille plutôt de la conserver dans un grand pot de la faire grimper sur une structure qui n’encourage pas la propagation par tubercule aérien, en forme de pyramide par exemple.