C’est LE céleri perpétuel, aussi appelé « Ache des montagnes », un plant suffit à parfumer tous vos plats. Il sert de base à vos bouillions et peut aussi remplacer le persil.
Type de plante : Vivace
Famille : Apiacée
Origine : Europe, Caucase
Parties comestibles : feuilles, tiges, graines, racines
Rusticité : -15°C
Exposition : Soleil
Type de sol : Argileux, Argilo-calcaire, Argilo-limoneux, frais
ph : Tous
Multiplication : Semis, division
Feuillage : Caduc
Période d’implantation : Printemps, automne
Récolte : Avril à novembre
Taille : 60cm à 2m
Espacement : 1 m
Strate : Herbacée haute
Conseils de cueillette : Cueillir les feuilles au fur et à mesure des besoins. Attendre 1 an avant de récolter les feuilles.
Conseils de culture : Facile de culture quand elle dans un terrain frais, drainé et exposé au soleil ou à mi ombre.
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