Exposition
Soleil, mi-ombre
Rusticité
-15°C
Sol
Tous sols, humide, frais, drainé
Dimensions
H: 70 cm; L: 50 cm
Espacement
50 cm
Plantation
Pleine terre, Pot
Récolte
Mars, Avril
Feuillage
Caduc
Multiplication
Semis, division, bouturage
Type de plante
Vivace
Famille
Astéracée
Origine
Asie
Mes conseils
🌱 Comment cultiver l'Aster Indien ?
C’est une vivace facile à cultiver et résistante. Traçante rhizomateuse, elle est très productive et forme rapidement un joli tapis de fleurs mauves, parfait pour attirer les pollinisateurs !
🧺 Comment cueillir l'Aster Indien ?
Vous pouvez récolter les feuilles en tant que jeunes pousses de printemps entre Mars et Avril. Les fleurs se consomment aussi, en bourgeons ou bien une fois épanouies, de Juillet à Octobre.
🍽️ Comment cuisiner l'Aster Indien ?
Les jeunes poussent de printemps se consomment cuites, un peu comme des épinards. Le goût est assez frais et pétillant, et ne se rapproche pas de saveurs qu’on connait en Europe. Une vraie originalité !
Traditionnellement, les feuilles sont ciselées puis sautées à la poêle avec du tofu fumé.
djenah2 (client confirmé) –
Toutes les plantes que j’ai commande depuis les Açores en septembre dernier sont bien arrivées (après une bonne 15zaine de jours de voyage obligé)… Elles se portent bien. Merci!
ezutes (client confirmé) –
Bien reçu a mettre en place et laisser faire la nature. je viendrai vous mettre des nouvelles