Exposition
Soleil
Rusticité
-11°C
Sol
Drainant, pauvre, sec
Dimensions
H: 50 cm; L: 50 cm
Espacement
50 cm
Plantation
Pleine terre, Pot
Récolte
Mars à Octobre
Feuillage
Caduc
Multiplication
Bouturage, semis
Type de plante
Vivace
Famille
Lamiacées
Origine
Liban, Syrie
Mes conseils
🌱 Comment cultiver l'Origan Zaatar ?
Cet origan zaatar a besoin d’un sol sec et bien drainé pour être bien rustique l’hiver. Une fois que le centre de la plante a séché ou a fait du bois, vous pouvez diviser les pieds pour la multiplier.
🧺 Comment cueillir l'Origan Zaatar ?
Il faut couper les brins et récolter les feuilles dès que la plante fait 5-10 cm de haut, avant la floraison, car elle produira alors des feuilles plus parfumées.
🍽️ Comment cuisiner l'Origan Zaatar ?
Vous pouvez consommer les feuilles fraiches ou séchées, en assaisonnement de plats salés.
Au Liban, il est utilisé pour faire le traditionnel sandwich “Manakish zaatar” :
- Mélanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe d’origan zaatar séché et 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Etaler ce mélange sur une pâte à pain ou pâte à pizza
- Enfourner à 210° pendant 10-15 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Savourez !
GABY –
Je voulais vous demander si c’était bien de l’origan Libanais et en pots que l’ont puisse ensuite repiquer merci cordialement.