Les feuilles sont aussi comestibles, et ont le goût de violette.
Type de plante : Vivace
Famille : Violacées
Origine : Pyrénées
Rusticité : -23°C
Exposition : Soleil, mi-ombre
Type de sol : Caillouteux, drainé
ph : Indifférent
Multiplication : Semis, division
Feuillage : Persistant
Parties comestibles : fleurs
Floraison : Juin à août
Hauteur : 15cm
Étalement : 20 cm
Strate : Herbacée couvre-sol
Conseils de cueillette : Cueillir les fleurs de mai à septembre.
Conseils de culture : Plutôt simple à entretenir, arroser uniquement par temps très sec et nettoyer la plante de ses parties fanées pour favoriser sa croissance.
Préparation : feuilles et fleurs en salades, desserts, cocktails
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