Type de plante : Vivace
Famille : Astéracées
Origine : Méditerranée
Parties comestibles : feuilles, fleurs
Rusticité : -12°C
Exposition : Soleil
Type de sol : Drainant, pauvre, sec
ph : Basique
Multiplication : Bouturage, semis
Feuillage : Persistant
Floraison : Juillet à septembre
Récolte : Mars à octobre
Hauteur : 50 cm
Largeur : 80 cm
Strate : Herbacée basse
Conseils de cueillette : Couper les brins dès que la plante fait 10 cm de haut. Séchées, les feuilles restent parfumées. A utiliser en cuisine comme du thym ou du romarin en hachant quelques feuilles pour parfumer le plat.
Conseils de culture : Rustique mais craint l’excès d’humidité l’hiver. Faire une taille par an durant l’été pour garder un port compact.
Préparation : assaisonnement de plats salés.
Isabelle –
Je la savoure également en infusion