Le caraganier de Sibérie est un arbuste très résistant au froid. Les graines contiennent 50% de glucides, 12% de lipides et 36% de protéines, il est donc très intéressant pour une culture de calories pérenne pour l’Homme ou l’animal.
Type de plante : Arbuste
Famille : Fabacées
Parties comestibles : Graines, gousses
Origine : Sibérie
Rusticité : -40°C
Exposition : Soleil, mi-ombre
Type de sol : Argileux, caillouteux, calcaire, riche, drainé, frais ou sec
ph : Acide à basique
Multiplication : Semis, bouture
Feuillage : Caduc
Récolte : Juillet à septembre
Taille : 2-5m
Largeur : 1-2m
Strate : Arbustive
Conseils de cueillette : Cueillir les pois encore jeunes et bien verts pour une consommation de « haricot vert » ou attendre que les graines soient sèches pour les utiliser comme des lentilles ou même en faire du tofu !
Conseils de culture : Tolère moyennement la sècheresse et préfèrera les sols riches et frais. Il peut par exemple être intercalé dans un verger pour sa production d’azote ou mis à proximité d’un poulailler pour nourrir directement les poules.
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