Plante mellifère et fixatrice d’azote, elle est aussi utilitaire au jardin et forme une bonne association avec des plantes plus hautes.
Préparation : Cuire les tubercules 15min a l’eau bouillante, ils ont un bon goût entre la pomme de terre et la châtaigne !
Synonyme : Gesse tubéreuse
Type de plante : Vivace
Famille : Fabacées
Origine : Europe et Asie
Rusticité : -20°C
Exposition : Soleil, Mi-ombre
Type de sol : Argileux, calcaire, drainé
ph : Indifférent
Multiplication : Semis, division
Feuillage : Caduc
Récolte : Octobre à février
Taille : 0,5-1,5m
Espacement : 50cm
Strate : Grimpante
Conseils de cueillette : Récolter une partie des tubercules durant la dormance de la plante.
Conseils de culture : Couper les fleurs pour favoriser les jeunes pousses ou profiter de sa floraison violette.
Floraison : juin à septembre
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