On l’appelle également patate chapelet car les tubercules s’enchainent le long d’une racine, prenant ainsi la forme d’un collier de perles. Les tubercules sont consommés comme des pommes de terre.
Synonymes : Glycine tubéreuse, Patate en chapelet
Type de plante : Vivace
Famille : Fabacées
Origine : Amérique du Nord
Rusticité : -25°C
Exposition : Soleil, mi-ombre
Type de sol : Sableux, humifère, drainé
ph : Acide à neutre
Multiplication : Division
Feuillage : Caduc
Récolte : Toute l’année
Taille : 2,5m de haut par 1m de large
Espacement : 1m
Strate : Grimpante
Conseils de cueillette : Récolter les tubercules après 2 ou 3 ans en place en grattant la surface du sol, ils se suivent les uns les autres en formant un chapelet. Laisser les plus petits tubercules pour les laisser grossir permettre à la plante repousser.
Conseils de culture : Très facile si le sol est à tendance sableuse. Lui fournir un support pour grimper. Privilégier la culture dans un gros pots enterré pour éviter son étalement, les tubercules sont en surface mais il est facile d’oublier le dernier tubercules du chapelet 3m plus loin.
Ennemies : Limaces sur les jeunes plants
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