Oca du Pérou

L’oca du Pérou présente une forte teneur en fibres, glucides, vitamines B et sels minéraux.

Préparation : Tubercules poêlés, fleurs et feuilles en salade.

Type de plante : Vivace

Famille : Oxalidacées

Origine : Amérique du sud

Rusticité : -1°C

Exposition : Soleil

Type de sol : Frais et riche

ph : Acide à basique

Multiplication : Tubercules

Feuillage : Caduc

Récolte : Novembre

Hauteur : 30 cm

Largeur : 30 cm

Strate : Arbustive basse

Conseils de récolte : Un peu comme la pomme de terre, récolter les tubercules lorsque les feuilles ont séché. Vous pouvez également prélever des feuilles et des fleurs lors de la saison de pousse.

Conseils de culture : Replanter vos tubercules dans un sol réchauffé et enrichi l’année d’après. Avec un bon paillage et selon votre de type de sol les tubercules peuvent rester en terre d’une année sur l’autre.