Œnanthe faux boucage

6,00

Œnanthe pimpinelloides

Une noisette de terre ! Des feuilles au goût de persil/cèleri et des tubercules à la saveur approchant la noisette et la carotte.

Godet de 9cm

8 en stock

Nommée « hadik » en turc, cette plante est une sauvage consommée sur le bassin méditerranéen. On consomme ses feuilles à la vapeur comme un légume proche du céleri. Beaucoup de plantes pourraient avoir le nom de noisette de terre, ses tubercules de la taille d’une petite noisette et leur goût cuit à la poêle justifieraient ce nom. Parmi les différentes noisettes de terre elle est certainement la plus facile à cultiver.

Attention : cette famille de plante contient des plantes mortelles, soyez bien sûr d’avoir identifié la plante.

Type de plante : Vivace

Synonymes : Œnanthe à feuilles de pimprenelles, Œnanthe faux-boucage

Famille : Astéracées

Parties comestibles : Feuilles, tubercules

Origine : Méditerranée

Rusticité : Au-delà de -15°C

Exposition : Soleil, mi-ombre

Type de sol : Frais, humide ou sec

ph : Acide à neutre

Multiplication : Semis, division

Feuillage : Semi-persistant

Récolte : Juin à septembre

Taille : 20-100cm

Largeur : 20cm

Strate : Herbacée basse

Conseils de cueillette : Récolter les feuilles au fur et à mesure hors floraison, déterrer la plante en hiver pour consommer une partie des tubercules.

Conseils de culture : Son habitat naturel est la prairie humide mais elle peut tolérer la sécheresse.

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