Riche en flavonoïdes, et vitamines C.
Type de plante : Plante vivace
Famille : Rosacée
Origine : Europe, Afrique du nord.
Parties comestibles : feuilles, racines
Rusticité : -20°C
Exposition : Soleil, mi-ombre
Type de sol : Rocheux, sec, pauvre
ph : Neutre, calcaire
Multiplication : Semis, division
Feuillage : Persistant
Période d’implantation : Printemps
Récolte : Toute l’année
Taille : 60cm de haut
Espacement : 30 m
Strate : Herbacée basse
Conseils de cueillette : Quelques mois après implantation, cueillir feuilles par feuille et séparer les folioles.
Conseils de culture : Vivace facile à planter au printemps dans un sol drainé et sec, éviter l’eau stagnante. Sensible aux escargots.
Préparation : Folioles pour agrémenter les salades.
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