Sedum sarmentosum – Dolnamul

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Sedum sarmentosum

Petit sedum stolonifère consommé cru en Corée et connu sous le nom de “Dolnamul”. Texture croquante, juteuse et légèrement acide, les extrémités ajoutent aux salades un goût de petit pois.

Godet de 9cm.

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Type de plante : Plante vivace

Famille : Crassulacée

Origine : Japon

Parties comestibles : feuilles

Rusticité : -25°C

Exposition : Soleil

Type de sol : Sec, drainant

ph : neutre à calcaire

Multiplication : Bouturage, division

Feuillage : Persistant

Période d’implantation : Printemps, automne

Récolte : Période de végétation

Taille : 2 à 15cm

Espacement : 60 cm

Strate : Couvre-sol

Conseils de cueillette : Cueillir les pousses terminales.

Conseils de culture : Bien adapté aux milieux secs et rocailleux où elle formera un bon couvre-sol.

Préparation : Jeunes pousses en salade avec un peu de piment, vinaigre de riz, sauce soja, huile et graines de sésame.

Ennemis : Puceron noir

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