Type de plante : Vivace
Famille : Astéracée
Origine : Amérique du Nord
Rusticité : -15°C
Exposition : Soleil
Type de sol : Tolérant, frais
ph : Neutre à calcaire
Multiplication : Semis, divisions
Feuillage : Caduc
Floraison : Juin à septembre
Récolte : Feuilles de Mars-octobre
Taille : 1,5-2m
Rhizomateuse
Strate : Couvre-sol
Conseils de cueillette : La cueillette se fait durant toute la période de végétation, plus les feuilles sont âgées plus la saveur est forte.
Conseils de culture : Facile de culture voire envahissante. On la trouve dans les situations ensoleillées et un humides.
Préparation : Feuilles blanchies
Le blog de Forager Chef parle magnifiquement de ce légume et propose des suggestions de préparation. https://foragerchef.com/sochan/
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.