Aster Indien – Malantou

6,00

Kalimeris indica

Traçante rhizomateuse sauvage et cultivée en Asie de l’est. C’est un bon légume de printemps facile à vivre et avec une longue floraison.

Godet de 9cm.

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Type de plante : Plante vivace

Famille : Astéracée

Origine : Asie

Parties comestibles : feuilles, fleurs, bourgeons

Rusticité : -15°C

Exposition : Soleil, Mi-ombre

Type de sol : Tous, bien drainé

ph : neutre

Multiplication : Semis, division, bouturage

Feuillage : Caduc

Période d’implantation : Printemps, automne

Récolte : Mars, Avril pour les feuilles, Juillet à octobre pour les fleurs

Taille : 30-70cm

Espacement : 50 cm

Strate : Couvre-sol

Conseils de cueillette : Quelques pousses de printemps pour les feuilles. Les fleurs se consomment en bourgeons ou bien une fois épanouies.

Conseils de culture : Vivace facile de culture et résistante. Elle formera un tapis de fleurs mauves.

Préparation : Feuilles ciselées puis sautées avec du tofu fumé.

 

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