La bette, ou blette maritime, est indigène des côtes européennes et s’accommode des terrains sableux et caillouteux.
Type de plante : Vivace
Famille : Polygonacée
Origine : Europe, littorale
Parties comestibles : Feuille
Rusticité : -35°C
Exposition : Soleil
Type de sol : Sableux, argileux
pH : Neutre
Multiplication : Semis
Feuillage : Semi-persistant
Récolte : Toute l’année, hors montée en graine
Taille : 0,4-1m
Espacement : 1m
Strate : Herbacée basse
Conseils de cueillette : Récolter quelques feuilles au fur et à mesure.
Conseils de culture : Laisser monter le pied en graine pour encourager la propagation ou couper la hampe florale pour encourager la production de feuilles.
Idées de recettes : Fondue à la poêle avec quelques oignons, des raisins secs et des pignons. Cuite avec de la sauce tomate. En base de farce pour samoussa.
gregory cornet (client confirmé) –
Planté en 2022 elle est maintenant énorme et magnifique. Je l’adore.