par William | Jan 27, 2023 | Informations
On me demande souvent comment je fais pour en savoir autant sur les plantes de la pépinière, je passe beaucoup de temps à fouilliez dans les bases de données, les livres et internet. Pour vous faciliter la vie je vous propose ici mes livres et documents préférés en...
par William | Sep 7, 2022 | Recettes chaudes
Je ne sais pas vous, mais je pense qu’on n’est pas obligé de toujours faire de la grande cuisine et en faire de belles photos Insta ! Pour éviter de passer 2h en cuisine ou au potager au quotidien, devinez de quoi je vais vous parler… De légumes...
par William | Juil 26, 2022 | Recettes chaudes
L’Épiaire des bois est une vivace européenne au délicat goût de champignon. Originaire de nos forêts, cette plante de la famille des Lamiacées offre des feuilles tendres riches en saveurs subtiles. Rustique et facile à cultiver à l’ombre ou la mi-ombre,...
par William | Avr 3, 2022 | Recettes chaudes
L’hélianthi est un cousin canadien du topinambour. Je l’affectionne pour son goût très fin mais aussi pour la forme lisse de ses tubercules, plus faciles à nettoyer et éplucher ! Il est aussi plus facile à digérer. Pour moi le topinambour ou...
par William | Mar 24, 2022 | Recettes chaudes, Recettes froides
Les choux sont vraiment des supers aliments, riches en minéraux et en vitamine K. Il en existe de nombreuses formes et par chance, beaucoup de versions vivaces. Intéressons-nous ici à ceux qui se récoltent comme le “Kale”, feuille à feuille : le chou...
