Reportage dans TV78

Reportage dans TV78

Yvelines | Des légumes vivaces comestibles à Jouars-Pontchartrain “À Jouars-Pontchartrain, William Berthold, 28 ans et diplômé d’une école d’ingénieur, s’est reconverti dans la production de légumes perpétuels. Installé pour l’instant dans le jardin de la maison...
Poêlée du Moyen Âge

Poêlée du Moyen Âge

Le Moyen Âge n’est pas vraiment une époque qui fait rêver, je vous l’avoue. Cependant, se plonger dans la vie de nos ancêtres le temps d’un repas ça me dit bien ! A l’époque, les légumes racines était réservés au bas peuple, vous comprenez, car...
Poireau vinaigrette version vivace !

Poireau vinaigrette version vivace !

“Un poireau perpétuel ?? Mais comment ça marche ? Il est vrai que c’est contre intuitif puisque le poireau classique, Allium ampeloprasum var porum, est arraché de terre, on voit mal comment il pourrait être perpétuel…La plante dont-il s’agit...